Вступить

Наздраве! · Клуб ценителей

Клуб любителей
болгарской ракии

Сообщество в Москве для тех, кто любит ракию не просто как напиток, а как часть болгарской культуры. Дегустируем, изучаем традиции и собираемся в хорошей компании.

Присоединиться к клубуРасписание встреч
  • 2×встречи в месяц
  • 10+видов ракии
  • 18+осознанно и в меру

Что такое ракия

Ракия — традиционный балканский крепкий напиток двойной перегонки из фруктов. В Болгарии её настаивают веками: каждая семья и каждый регион хранит свой рецепт. Крепость обычно 40°, а у домашней «лютой» бывает и выше.

Гроздова

40°

Виноградная ракия — самая распространённая, близкая родственница граппы и чачи.

Сырьё
Виноград
Вкус
Сухая, с лёгкой терпкостью и виноградным ароматом.
Как пить
Охлаждённой, 12–16 °C, с шопским салатом.

Сливова

40–45°

Из слив — самая узнаваемая и «домашняя» болгарская ракия.

Сырьё
Слива
Вкус
Мягкая, чуть сладковатая, с косточковой ноткой.
Как пить
Комнатной температуры или слегка охлаждённой.

Кайсиева

40°

Абрикосовая — ароматная и мягкая, легко влюбляет новичков.

Сырьё
Абрикос
Вкус
Выраженный фруктовый аромат, нежный вкус.
Как пить
Хорошо охлаждённой, как аперитив.

Дюлева

40°

Айвовая — редкая и тонкая, для ценителей.

Сырьё
Айва
Вкус
Деликатная, с медово-цветочным послевкусием.
Как пить
Слегка охлаждённой, маленькими глотками.

Вишнева

40°

Вишнёвая ракия — насыщенная, с характерной кислинкой.

Сырьё
Вишня
Вкус
Яркая, ягодная, с приятной горчинкой косточки.
Как пить
Охлаждённой, к десертам и сырам.

Мускатова

40°

Из мускатного винограда — самая ароматная виноградная ракия.

Сырьё
Мускатный виноград
Вкус
Цветочно-медовый аромат, мягкий вкус.
Как пить
Охлаждённой, как дижестив после застолья.

Чем мы занимаемся

Клуб — это не про «выпить», а про вкус, традиции и общение. Вот что вас ждёт.

Дегустации

Сравниваем сливовую, виноградную, абрикосовую и айвовую ракию из разных регионов Болгарии — от Тракии до Дуная.

Культура и история

Разбираем традиции перегонки, ракийную закуску (шопский салат, лютеница) и роль ракии в болгарском застолье.

Сообщество

Тёплая компания единомышленников в Москве: новые знакомства, обмен находками и совместные поездки.

Мастер-классы

Приглашаем экспертов и сомелье, учимся правильно подавать, охлаждать и дегустировать ракию.

Формат встреч

Собираемся в Москве на уютных площадках. Точные адреса и даты участники получают в чате клуба.

Каждая 2-я пятница месяца

Тематическая дегустация

Знакомимся с одним видом ракии или регионом. 4–6 образцов, закуски, обсуждение.

Раз в квартал

Большое застолье

Болгарский стол, музыка и гости. Формат, в котором клуб знакомится поближе.

По сезону

Выездные события

Поездки на ярмарки, тематические ужины в ресторанах балканской кухни.

Смотреть расписание встреч

Как вступить

Членство бесплатное — участники скидываются только на образцы и закуски на конкретной встрече. Чтобы попасть в клуб:

  1. Вступайте в наш чат в Telegram и представьтесь.
  2. Расскажите пару слов о себе — мы небольшое сообщество.
  3. Следите за анонсами встреч в канале клуба.
💬 Вступить в чат📢 Наш канал

Правила клуба

Осознанно

Мы за культуру, а не за злоупотребление. Пьём в меру, цель встречи — вкус и общение.

Уважение

Дружелюбная атмосфера без споров на острые темы. Каждый гость важен.

Безопасность

За руль после встречи — нет. Заранее планируйте, как добраться домой.

18+

Участие только для совершеннолетних. Мы можем попросить подтвердить возраст.

Контакты

Есть вопрос или хотите присоединиться? Напишите — будем рады.